Блинчики с вареньем или повидлом

Из пшеничной муки, яиц, молока, сахара и соли приготовляют тесто и выпекают блинчики. Каждый блинчик намазывают с одной стороны вареньем без косточек или повидлом, свертывают трубочкой, смазывают яичным желтком, обсыпают сахаром и поджаривают с обеих сторон на сливочном масле.

При подаче на стол блинчики посыпают сахаром.