В Египте открыты тайны древнего виноделия
06.06.2008 07:22 | НТВ
На юге Синайского полуострова найдена древняя винодельня, относящаяся к византийской эпохе. Об этом сообщил Высший совет по делам древностей Египта. Предположительно находка относится к VI веку н.э., она сделана в местечке Гебель Аббас, что недалеко от города Сан-Катрин.

Небольшая винодельня состояла из каменной емкости квадратной формы, в которой давили виноград. Стенки и дно, покрытые штукатуркой, до сих пор сохранили розовый цвет ягод. С внешней стороны бака установлены ступеньки, по которым поднимались древние виноделы.

Днище располагалось под наклоном и соединялось отверстием с глиняной трубой, через которую полученная жидкость вытекала в другую каменную емкость круглой формы. По завершении всего процесса напиток разливали в глиняную посуду. Также ученые нашли несколько кувшинов, которые использовались для хранения полученного продукта.

Исторические документы подтверждают, что в древности в районе Сан-Катрин было много садов и виноградников. Археологи не исключают, что часть производимого вина отправлялась на экспорт, передает РИА Новости.
NTW